Vacu vin e decanter ETO
 
Momento DiVino "Como conservar o vinho após aberto" 27/07/18 - A Tribuna Jornal - Santos

Santé! Uma pergunta recorrente entre os amantes do vinho é sobre sua conservação depois de aberto. Como guardá-lo para o dia seguinte.

Todo vinho, já aberto, entra em contato com oxigênio, iniciando seu processo natural de oxidação. Ao servir o vinho na taça, a presença do ar revelará aromas oriundos da vinificação.

Nos vinhos jovens, os aromas primários (da fruta) e até aromas secundários (provenientes de passagem por carvalho) são percebidos em segundos ou minutos. Já os vinhos de safras antigas, mais evoluídos, liberam toda a sua essência aromática ao longo de horas. A propósito, transferi-los para um decanter ou jarro otimizará sua aeração.

 
Cláudia Elaine Garcia Oliveira

Desde menina o vinho esta presente em sua vida. Neta de espanhóis (paterno) português e italiana (materno) foi criada comemorando as festas cristãs com sua família sendo o vinho servido por seu avô.

Ah! como gostava daquela sangria de vinho com sodinha que o vovô servia para os netos!
 



 


 



 
 


Vinho na Vila

Nos próximos dias 4 e 5 de agosto, sábado e domingo, o Museu da Casa Brasileira, abrigará a edição especial de aniversário de dois anos do Vinho na Vila, das 10 às 20hs.

A edição especial apresentará produtores de vinhos e espumantes de vinícolas nacionais e até expositores de diversos segmentos com o objetivo de entreter os visitantes e estimular a economia criativa.

 


Bento Gonçalves sedia o 1° Encontro Nacional de Confrarias do Vinho

As taças vão brindar no próximo dia 28 de julho na Capital Brasileira do Vinho. O evento cumpre um ritual milenar que continua aproximando as pessoas: tirar a rolha, encher a taça, brindar e dar o primeiro gole.  A Bento Convention Bureau promove o encontro que é aberto ao público.

O evento será todo voltado para o conhecimento do mundo do vinho, com degustações, palestras, enoturismo, enogastronomia e confraternizações com o objetivo de promover o vinho brasileiro, sua gente e o universo que o contempla.

 



 
 

Vinho e Pizza - AT REVISTA

Santé! Vinho e pizza são inseparáveis, e, diante da imensa variedade de sabores e da oferta infinita de rótulos vem aquela saia justa na hora de escolher o melhor vinho para combinar.

E se você é daqueles que tem prazer em harmonizar, mas tem dúvidas, evidencio que é interessante ter em mente as bases de uma boa harmonização.  Assim, as pizzas, que têm o queijo como ingrediente principal, casam bem, invariavelmente, com vinhos, sejam brancos, rosés ou tintos, bastante ácidos, refrescantes e até espumantes, que combatem o alto teor de gordura dos queijos. Ressalto ainda que ingredientes muito salgados requerem vinhos com pouco tanino, do contrário revela-se amargor na boca.  Nesse caso, fique atento e escolha vinhos mais leves, com menos corpo ou vinhos mais evoluídos, pois estes têm taninos delicados.

 

Pol Roger o champagne da realeza

Pol Roger Brut Reserve foi o Champagne escolhido pela realeza britânica para a recepção do casamento do Príncipe Harry e a atriz Meghan Markle, realizada no Castelo de Windsor, no último sábado (19).

Representado no Brasil com exclusividade pela Mistral Importadora, o Champanhe favorito do ex-primeiro ministro britânico Sir Winston Churchill – que até ganhou uma edição especial da vinícola em sua homenagem – também já tinha sido servido no casamento do Príncipe William e Kate Middleton, há sete anos. 

 

Seis mulheres poderosas do mundo do vinho protagonizam evento inédito no Brasil

Promovido pela Wines of Chile pela primeira vez no mundo, o projeto ‘Rainhas de Copas’ desembarca em São Paulo no dia 15 de junho em uma batalha épicaNo lugar das espadas, saca-rolhas: seis mulheres vão duelar pelo voto do público e a sommelière com a carta de vinhos mais votada levanta a taça e a coroa!

 






 
SOCIAL DO VINHO (FOTOS)
       
       
       

 
 


 
 



 
«''No vinho estão a verdade, a vida e a morte. No vinho estão a aurora e o crepúsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho está o movimento pendular do tempo. No vinho espelha-se a vida''. Roland Betsch (engenheiro, escritor e dramaturgo alemão - 1888/1945) »
 


 
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