Santé!
Momento DiVino será o nosso elo a partir de hoje.
Em ritmo de estreia da seleção brasileira na Copa do Mundo e em clima de romance com o dia dos namorados, convido você a me acompanhar semanalmente aqui neste espaço. Agora estamos conectados e juntos vamos conhecer os vinhos do mundo.
Ensinar e escrever sobre o tema é inspirador, e melhor ainda é aprender sobre esse universo. Vou discorrer sobre muitos assuntos ligados ao mundo do vinho, como uvas, tipos de vinhos, vinhos por países, harmonização, além de serviço do vinho e sempre com dicas de ótimas garrafas com o melhor custo-benefício para você. Vou trazer para esse Momento DiVino dados, discussões e novidades. Nada de frescura, pelo contrário, o objetivo é desmistificar, revelando o quão interessante e simples esse mundo pode ser.
Hoje o vinho está cada vez mais presente na mesa dos brasileiros e dos santistas. Quem não curte brindar suas conquistas e momentos de alegria com uma taça da bebida? Brancos, tintos, rosés, espumantes, fortificados, doces...vamos a eles, suas histórias e seus produtores.
O vinho desperta paixões e muita curiosidade, por isso, quem se encanta com o mundo do vinho conhece novas culturas, se aperfeiçoa na geografia mundial e passa a respeitar o vinhateiro, o enólogo e o produtor, afinal, são eles que depositam sua história e sua alma dentro de cada garrafa.
Aliás, a indústria do vinho vem evoluindo muito com as novas tecnologias, gerando o que se pode chamar de uma padronização. Hoje, contudo, o apreciador deseja vinhos mais artesanais, elaborados de forma mais simples, sem filtragem, sem tanta madeira, mais frutados, vinhos naturais.
A cultura do vinho vem, crescentemente, permeando o nosso cotidiano, mas devemos saber lidar com esse fato. Para muitos, o vinho é uma questão de status, mas o vinho não precisa ser uma bebida elitista ou esnobe. Atitudes nesse sentido não condizem com essa cultura milenar. Eu acredito que o glamour não esteja no rótulo do vinho em si, mas na felicidade que ele proporciona nos momentos compartilhados com os amigos, pois o vinho é uma bebida agregadora, que reúne as pessoas.
Apenas gostaria de finalizar com uma simples, mas importante recomendação: o vinho deve ser degustado sempre com moderação e muita água. Para cada taça de vinho, recomendo duas taças de água. Afinal, acima de tudo, devemos praticar o equilíbrio na vida, até mesmo no beber.
Até a próxima taça! Tim Tim!
