Degustação com a presença do produtor dos vinhos CALITERRA Cl
Enoamigos.com presente na apresentação dos vinhos Caliterra Cl
DEGUSTAÇÕES 01-08-2011
CALITERRA - "calidad de nuestra terra" é esse o significado dessa excelente viña.
Caliterra é uma fusão de "qualidade" e "terra", uma amizade apaixonada com o ambiente, filosofia sustentável, suas raízes e tradições do Colchagua. Seus vinhos são resultado do cuidado com a terra, para preservar o melhor da natureza para gerações futuras. A Viña Caliterra pratica uma viticultura totalmente sustentável.
Nicolas Saelzer, manager da chilena CALITERRA, apresentou seus vinhos para um público de profissionais de restaurantes e afins, na tarde de 04 de abril de 2011.
Vinhos degustados:
Tributo Single Vineyard Sauvignon Blanc 2008- 88 pontos Robert Parker
Bio-Sur Cabernet Sauvignon 2009
Bio-Sur Carménère 2009
Shiraz Cabernet Sauvignon Viognier Tributo Edición Limitada 2006 - 91 pontos Robert Parker
Cenit 2005 - 93 pontos de Robet Parker
Às 21hs, após pequena explanação sobre seus vinhos, Nicolas Saelzer dirigiu degustação harmonizada com um cardápio do chef Ricardo Freitas, preparado especialmente para os vinhos Caliterra:
Jantar Harmonizado
- Entradinha
- Ceviche de peixes nobres
- Sauvignon Blanc Tributo Single vineyard Algarrobo 2008 R$66,20
1º Prato
- Robalo ao perfume de pimenta rosa com purê e banana da terra
- Chardonnay Tributo Single Vineyard Maitenal 2006 R$ 66,20
2º Prato
- Filet ao Caliterra com risoto de figis frescos
- Carménère Malbec Tributo Edición limitada 2006 - 90 pontos Robert Parker
Sobremesa
Pera recheada com frutas secas ao aroma de vinho do Porto
Sempre uma nova experiência, a cada prato, a cada vinho...
Salud!!!
